Форма, внешний вид и защита

Упаковка как часть готового продукта

Оболочка помогает придать изделию форму, выделить его на полке и защитить от внешних воздействий. Формовочная сетка дополняет оформление и поддерживает оболочку.

Компания МИГРУ предлагает упаковку для мясных, веганских и халяльных продуктов и импортирует альгинатные оболочки европейских производителей.

Оболочки и формовочные сетки

Оболочки

Натуральные оболочки отличаются влаго- и дымопроницаемостью. К искусственным относятся коллагеновые, целлюлозные и фиброузные; синтетические оболочки обладают высокой прочностью.

Выбор оболочки влияет на форму, внешний вид и условия хранения готового продукта.

Подробнее об оболочках

Формовочные сетки

Для мясных деликатесов, колбас, копчёностей и рулетов. Сетки придают изделию характерный вид и поддерживают оболочку, помогая избежать разрывов и деформации.

Различаются по материалу, фактуре, жёсткости и диаметру нити.

Подробнее о сетках